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大火快速翻炒至蒜苔断生即可出锅奇异果体育最新版app下载 发布日期:2024-06-09 10:36    点击次数:129

一、香辣花甲奇异果体育最新版app下载

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准备食材:崭新花甲、葱姜蒜、小米辣、料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、水淀粉、葱段

作念法要领:

1、将花甲放入净水中,加入一勺盐和少量食用油,浸泡10分钟,以促使花甲吐出泥沙。

2、锅中烧水,水绽开入花甲,加入一勺料酒去腥,煮至花甲启齿捞出控干水分备用。

3、锅中烧油,油热放入葱花、姜末、蒜末和小米辣,小火炒出香辣味。

4、加入一勺盐、一勺鸡精、少量白糖、一勺生抽、一勺蚝油,滑散炒出香味后,淋入少量水淀粉勾芡。

5、待汤汁收至浓稠时,倒入花甲,撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。

二、蒜苔炒肉

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准备食材:蒜苔、牛肉片、姜蒜、小米辣、老抽、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油

作念法要领:

1、清洗干净的蒜苔切段,加入一勺盐,握匀腌制10分钟,后用净水冲洗干净,以保持蒜苔的美妙口感。

2、锅中热油,油热放入牛肉片煸炒至变色,再加入姜末、蒜末、小米辣,小火炒香。

3、加入少量老抽,翻炒均匀后倒入腌好的蒜苔。

4、加入一勺盐、一勺鸡精、少量白糖,一勺生抽,大火快速翻炒至蒜苔断生即可出锅。

三、肉末茄子

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准备食材:茄子、牛肉末、蒜末、小米辣、盐、白糖、生抽、蚝油、患难之交水、淀粉

作念法要领:

1、清洗干净的茄子切块,加入一勺盐,握拌均匀,腌制10分钟后挤干水分备用。

2、锅中烧油,油热放入牛肉末煸炒出香味,放入蒜末、小米辣,炒出香味,再倒入茄子块大火翻炒至断生。

3、加入一勺盐、少量白糖、一勺生抽、一勺蚝油适量的净水,翻炒均匀,淋入少量水淀粉,大火翻炒均匀入味,即可出锅。

四、红烧鸡块

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准备食材:鸡肉、葱姜、八角桂皮、香叶、干辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽

作念法要领:

1、鸡肉切成块,加入一勺盐、适量的净水浸泡10分钟去血水。

2、锅中烧油,油热放入鸡块,中小火翻炒至表皮焦黄。

3、加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒,翻炒出香味,再加入一勺盐、少量白糖、一勺料酒、一勺生抽、少量老抽调味。

4、倒入适量的热水,盖上锅盖焖煮30分钟,临了放入青红椒翻炒均匀即可出锅。

五、辣椒炒肉

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准备食材:牛肉、辣椒、蒜末、豆豉、小米辣、盐、鸡精、生抽、蚝油

作念法要领:

1、牛肉切成片,加入少量老抽、一勺蚝油,一勺水淀粉,握匀腌制10分钟,淋上食用油锁住水分。

2、清洗干净的辣椒切段,锅中不放油径直倒入辣椒,加入一勺盐炒软,炒出水汽后盛出备用。

3、另起锅烧油,油热放入牛肉片,煸炒至变色,放入蒜末、豆豉、小米辣,大火翻炒出香味。

4、倒入青椒奇异果体育最新版app下载,加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽调味,大火翻炒均匀后即可出锅。

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