民众好，我是喂尚好意思食，逐日专注探索好意思食的无穷可能，今天将为民众呈现五款既可口又实用的家常菜式，让您在年夜饭的餐桌上大放异彩。

一、莲藕丸子

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准备食材：簇新莲藕、牛肉末、胡萝卜、葱姜末、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、净水

作念法门径：

1、将簇新莲藕洗净去皮，剁成碎末，与牛肉末羼杂。

2、加入胡萝卜丁、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油调味，并打入两个鸡蛋搅动均匀。

3、加入适量淀粉和面粉，边搅动边加入适量净水，直至馅料繁密。

4、将馅料搓成大小适中的丸子，确保丸子口头好听。

5、锅中油温六成热时，将丸子逐一下锅炸制，中小火慢炸至名义金黄酥脆即可出锅。 

二、白玉菇炒鸡蛋

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准备食材：白玉菇、鸡蛋、火腿肠、青红椒、葱蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉

作念法门径：

1、白玉菇洗净，水开后下锅烫熟捞出备用。

2、鸡蛋打散，油热后倒入锅中炒熟炒散。

3、另起锅热油，下葱蒜和火腿肠炒香。

4、加入白玉菇、鸡蛋和青红椒翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉调味。

5、大火快速翻炒均匀，炒至食材熟透即可出锅。

三、炸藕合

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准备食材：莲藕、牛肉末、葱姜、盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉、食用油

作念法门径：

1、牛肉末加葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋、淀粉搅动均匀。

2、莲藕切成薄片，夹入肉馅，再盖上一派莲藕，压紧成藕合。

3、面粉和淀粉按1:1的比例羼杂，加入鸡蛋、泡打粉、食用油调成面糊。

4、藕合均匀裹上头糊，锅中六成油温时下锅炸制。

5、小火炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

四、炸蘑菇

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准备食材：平菇、鸡蛋黄、葱花、淀粉、面粉、盐、五香粉、净水、食用油、烧烤料

作念法门径：

1、平菇撕成小朵，加盐捏匀腌制5分钟，挤干水分备用。

2、鸡蛋黄、葱花、淀粉、面粉、盐、五香粉、净水调成脆皮糊。

3、脆皮糊中加入一勺食用油，搅动均匀。

4、平菇均匀裹上脆皮糊，五成油温时逐一下锅炸制。

5、小火炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上烧烤料即可。

五、糖醋里脊

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准备食材：牛里脊肉、淀粉、蛋清、番茄酱、白糖、白醋、水淀粉

作念法门径：

1、牛里脊肉切成长条，加盐、胡椒粉、葱姜水捏匀腌制5分钟。

2、加入两大勺淀粉和一个蛋清，不绝捏匀至繁密，再加一勺食用油。

3、锅中油温五成热时，将里脊肉条逐一下锅，炸至金黄酥脆后捞出沥油。

4、另起锅加番茄酱、白糖、白醋、水淀粉小火熬制浓稠奇异果官方入口，下入炸好的里脊肉翻炒均匀即可出锅。

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