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3、沿锅边倒入适量料酒去腥奇异果官方入口 发布日期:2024-06-09 09:03    点击次数:88

环球好,我是喂尚好意思食,每天奋力于共享专科且好意思味的家常菜制作设施。今天,我将为环球带来五款独具本性的菜肴,保证让您在家也能轻易烹调出餐厅级别的好意思味。

一、麻婆豆腐

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准备食材:嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜、小米辣、盐、鸡精、老抽、水淀粉、葱花

作念法设施:

1、将嫩豆腐切成2厘米见方的块,水烧开,加入一勺盐,放入豆腐煮2分钟,去除豆腥味,捞出沥干水分。

2、热锅凉油,放入牛肉末煸炒至出油,加入葱姜蒜、小米辣和豆瓣酱,小火炒香炒出红油。

3、沿锅边倒入适量料酒去腥,加入半碗净水,调入盐、鸡精、花椒粉和少许老抽,搅动均匀。

4、将煮好的豆腐轻轻放入锅中,大火煮开后,极少屡次地淋入水淀粉勾芡,使豆腐均匀裹上汤汁。

5、终末撒上葱花看成点缀,色香味俱佳的麻婆豆腐即可出锅。

二、蒜苔炒肉丝

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准备食材:里脊肉、蒜苔、红椒丝、葱姜水、盐、胡椒粉、老抽、红薯粉、食用油、生抽、味精

作念法设施:

1、里脊肉切成丝,加入葱姜水、盐、胡椒粉、老抽和适量红薯粉,用手持拌均匀至繁多状,再加入一勺食用油锁住水分。

2、热锅凉油,放入腌好的肉丝,快速滑炒至变色后盛出备用。

3、锅留底油,放入干辣椒爆香,加入蒜苔和红椒丝,翻炒至断生。

4、将炒好的肉丝回锅,加入生抽和味精调味,大火翻炒均匀即可出锅。

三、包菜炒鸡蛋

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准备食材:包菜、胡萝卜丝、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、蚝油

作念法设施:

1、包菜切成粗丝,胡萝卜也切成丝备用。

2、热锅凉油,倒入鸡蛋液,快速划散炒熟后盛出。

3、另起锅,放入葱蒜爆香,加入包菜和胡萝卜丝翻炒至断生。

4、将炒好的鸡蛋回锅,加入盐、鸡精、生抽和蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。

四、酸辣粉

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准备食材:红薯粉、葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、花椒粉、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、榨菜、花生米、香菜

作念法设施:

1、碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻和花椒粉,泼入一勺热油激勉出香味。

2、加入生抽、陈醋、盐、鸡精和白糖调味,搅动均匀制成酸辣汁。

3、锅中水烧开,放入红薯粉煮熟后捞出放入酸辣汁碗中。

4、加入榨菜、花生米和香菜看成点缀,搅动均匀即可开吃。

五、凉拌黄瓜

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准备食材:黄瓜、腐竹、木耳、蒜末、小米辣、花生米、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油、香油、香菜

作念法设施:

1、黄瓜拍碎后切成小段备用。

2、水烧开,放入腐竹和木耳烫熟后捞出沥干水分,垫在碗底。

3、将切好的黄瓜放在腐竹和木耳上,加入蒜末、小米辣、花生米和调味料(盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油和少许香油)。

4、终末加入香菜段奇异果官方入口,用筷子翻拌均匀即可食用。

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